Weißwurst-Burger mit Bierkraut

400 g Weißkohl klein geschnitten
halbe Gemüsezwiebel, diese anbraten
Kohl dazugeben
500 ml helles Bier dazugeben
Salz, Pfeffer und Kümmel
Köcheln bis die gewünschte Bißfestigkeit erreicht ist

Darm von den Würsten entfernen, halbieren und mit Laugenbrötchen und dem Kraut kurz auf der Platte knusprig werden lassen