Osterbrot aus dem Dutch Oven

Osterbrot aus dem Dutch Oven
Osterbrot aus dem Dutch Oven

Osterbrot aus dem Dutch Oven

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 2 Stdn. 30 Min.
Gericht Frühstück, Kuchen
Portionen 12 Scheiben

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 1 Abrieb Zitrone oder Citronat
  • 100 g Rosinen
  • 50 g Mandeln gehackt oder gestiefelt
  • 1 Stück Ei
  • 4 cl Rum wer es mag

Anleitungen
 

  • Milch und Butter gemeinsam leicht erwärmen
  • Mehl, Zucker, Mandeln, Salz, Rosinen und Zitrone sowie Rum vermischen Alternativ können die Rosinen auch vorher schon in Rum eingelegt werden
  • Hefe in der Milch auflösen und mit der Mehlmischung zu einem Teig verkneten
  • Eine bis 1,5 Stunden gehen lassen. Zwischendurch einmal durchkneten und ggf schon im leicht vorgewärmten Dutch Oven weiter gehen lassen
  • 2 EL Milch und das Ei verrühren und über das Brot streichen Mit ein paar Mandeln bestreuen
  • Cirka 60 min bei gemächlicher Hitze, cirka 160°C backen
Keyword Brot
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