Spinat-Schafskäse-Lasagne

Es muss nicht immer Bolognese-Lasagne ein. Heute mal eine leckere, vegetarische Variante – die Spinat-Schafskäse-Lasagne.

Spinat-Schafskäse-Lasagne

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 3 Portionen

Zutaten

  

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• 80 g Butter
• 50 g Mehl
• 1 l Milch
• 500 g Spinat
• 5 Stück Lasagneplatten
• 100 g Emmentaler gerieben
• 350 g Schafskäse
• 2 Knollen Zwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch
• 1 Prise Salz
• 1 Pfeffer
• 1 Muskatnuss

Anleitungen

 

• Zwiebeln und Knoblauch klein Schneiden
• in Öl glasig anbraten
• Spinat dazu tun und 5 Minuten braten/köcheln lassen
• Butter schmelzen und Mehl unterrühren, erhitzen bis es leicht bräunlich wird
• Ein Liter Milch dazugeben, rühren und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
• Petromax k4 leicht fetten und den Boden mit der Bechamelsauce bedecken
• Darauf folgt eine Schicht Lasagne, welche mit dem Spinat bedeckt wird, gefolgt von zerbröselten Schafskäse
  
• Das wiederholt man 2 mal und schliesst mit Bechamelsauce ab, darauf verteilt man den geriebenen Emmentaler
  
• Die Lasagne backt man nun cirka 50 Minuten
  

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