Schlagwort-Archive: Fisch

Baskische Fischpfanne mit Safranreis!

Baskische Fischpfanne mit Safranreis!

Baskische Fischpfanne mit Safranreis! Anwendungstipp einer Kundin für eine Petromax Feuerpfanne:   Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen! 2 kleine Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit den Paprikaschreifen von einer grünen und einer roten Paprika erhitzen! Vier Knoblauchzehen im Ganzen dazu geben ! Das Ganze ca. 5 Minuten andünsten! Dann die Würfeln von 6 […]

Seelachs-Lasagne

Seelachs-Lasagne

Seelachs-Lasagne   Zutaten: 800 g Seelachs-Filet 750 ml passtierte Tomaten 1 l Milch 60 g Butter 60 g Mehl 1 Zwiebel 1 Knoblauch Zehe 5 Lasagne Platten Meeresf(r)isch Gewürzmischung Salz, Pfeffer Saft einer 1/2 Zitrone 125 g geriebenen Käse Zubereitung: Seelachs-Filet in kleine Stücke schneiden Mit Zitrone und Meeresf(r)isch marinieren Zwiebel klein schneiden oder Knoblauch […]

Forellen räuchern mit Petromax ft6

Habt ihr schon einmal darüber nachgedacht euren Feuertopf als Räucherofen zu benutzen? Hier erfahrt es wie es geht: In diesem Fall in einem ft6. Dieser wurde dazu etwas mit Buchenspäne ausgelegt. Die Forelle wurde mit Spicebar  Fish & Butter gewürzt und auf einem Teller auf das Petromax Stapelrost im Feuertopf platziert. Das ganze wurde dann […]