Schlagwort-Archive: Brot
Sep
Kürbisbrot aus der Petromax Kastenform k4 Zutaten: 400 g Kürbis z.B. Hokkaido 400 g Mehl 1 Würfel Hefe 100 ml Milch 3 EL Öl 1 Prise Salz 75 g Sonnenblumenkerne 3 EL Honig Zubereitung: Kürbis schälen und klein schneiden cirka 15 Min in Wasser dünsten pürrieren Hefe in lauwarmer Milch auflösen mit dem Öl, […]
Jun
Faltenbrot aus der Petromax Kastenform k4 Faltenbrot passt zu jeder Gelegenheit beim Grillen. Am besten gelingt ein Faltenbrot aus der Petromax Kastenform k4. Bei der Geschmacksrichtung sind keine Grenzen gesetzt. Klassisch mit Butter und Kräutern oder wie hier im Beispiel etwas würziger mit einem American Rub gewürzt. Zutaten: 600g Mehl Typ 405 350 ml […]
Mrz
Steinzeitbrot aus der Petromax k4 Kastenform Heute gibt es mal wieder ein Brotrezept: Steinzeitbrot aus der Petromax k4 Kastenform – Gesund und Lecker – Für die Vorbereitung braucht man grade mal nur 5 Minuten. Zutaten: 125 g Sonnenblumenkerne 125 Kürbiskerne 125 Leinsamen 125 Sesamkörner 125 Haselnüsse und/oder Mandeln, ganz 5 Eier 1 TL Salz 100 […]
Jan
Zutaten für Petromax ft6/ft9: 750 g Mehl – Typ 405 550 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe, frisch 100 g Oliven, schwarz 100 g, getrocknete Tomaten (nicht die in Öl eingelegten) Zubereitung: Alle Zutaten zusammen mischen – nicht zu lang, es soll ein offener Teig werden 30 Minuten den Teig an einem warmen Ort im […]
Sep
__ Zutaten für Petromax k4: 125 g Dinkelschrot 125 g Roggenschrot 250 g Weizenmehl 1050 75 g Dinkelflocken 50 g Leinsamen 50 g Haferflocken 500 ml Buttermilch 225 g Zuckerrübensirup 1 Würfel Hefe, frisch 1 TL Salz etwas Butter _ Zubereitung Hefe in lauwarmer Buttermilch auflösen Schrot, Mehl und die Buttermilch kneten Flocken, Samen, […]
Sep
_ Zutaten für Petromax k4 600 g Dinkelvollkornmehl – 1050 600 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe, frisch 200 g Kern wie z.B. Kürbis, Sonnenblumen oder Leinsamen – gemischt wie jeder es mag 2 EL Apfelessig 2 EL Salz ggf. Getreideflocken _ Zubereitung: Hefe in dem lauwarmen Wasser lösen Alle Zutaten in eine Schüssel zum […]
Sep
Zutaten für Petromax ft6/ft9: 750 g Mehl – ich bin persönlich ein Freund von 1050, aber 405 geht natürlich auch 475 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe, frisch 1 EL Salz 2 TL Kümmel 150 g Bacon, gewürfelt Olivenöl 1 Zwiebel, groß Zubereitung: Zwiebel klein schneiden Im Deckel des Feuertopfes braten wir die gewürfelte Zwiebel […]
Sep
Neben dem Schichtfleisch zählt das Krustenbrot sicherlich zu den Klassikern im Einstieg mit dem Dutch Oven. Zutaten für Petromax ft6/ft9: 750 g Mehl – ich bin persönlich ein Freund von 1050, aber 405 geht natürlich auch 550 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe, frisch 2 TL Salz 1 Espresso Zubereitung: Alle Zutaten zusammen mischen […]