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So lautet der Titel des Buches von Johannes Hirth und Jörg Schmid, welches im Gräfe und Unzer Verlag erschienen ist. Was steckt der dahinter? Die beiden wollen das Bäckerhandwerk von ihrem verstaubten Image befreien.  Dazu kombinieren Sie Tradition mit Moderne, das gute Handwerk der Väter mit neuen Ideen. Das Buch beginnt mit Klassikern und ist […]