Name: Gulasch aus dem Dutch Oven
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 400 g Zwiebeln; 350 ml Rotwein; 600 ml Fond oder Brühe; 2 Stück Rote Paprika; 1 Zehe Knoblauch; 50 g Tomatenmark; 1 Zitrone; Paprika, Edelsüß; Pfeffer; Salz; Majoran

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Gulasch aus dem Dutch Oven gehört zu den Klassikern und ist ein herrliches Rezept jetzt im Herbst.

Gulasch aus dem Dutch Oven

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 2 30

Gericht Hauptgericht

Portionen Portionen

Zutaten

800 g Rindergulasch
400 g Zwiebeln
350 ml Rotwein
600 ml Fond oder Brühe
2 Stück Rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
50 g Tomatenmark
1 Zitrone
Paprika, Edelsüß
Pfeffer
Salz
Majoran

Anleitungen

Gulasch und Zwiebeln würfeln
Paprika klein schneiden, Knoblauch pressen und Majoran zupfen
Die Schale einer Zitrone abreiben
Zwiebeln goldbraun braten
Gulasch dazugeben und anbraten
Tomatenmark dazugeben und unterrühren, aufpassen das die Hitze nicht so groß ist, damit das Mark nicht verbrennt
Mit Wein ablöschen und 10 min einköcheln
Paprika, Knoblauch, Majoran und Zitrone dazu geben. Ebenso nach Geschmack Paprikapulver und Pfeffer.
Fond und/oder Brühe dazugeben.
90 Minuten köcheln lassen und ggf. nachwürzen
Als Beilage empfiehlt sich Brot, Kartoffeln oder Pasta