Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen

Besser kann man ein Wochenende bei diesem herbstlichen Wetter nicht genießen

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Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
Stimmen: 6
Bewertung: 4.33
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Menüart Hauptgericht
Utensile Petromax ft9
Hauptzutat Rind
Keyword Rouladen
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 120 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Utensile Petromax ft9
Hauptzutat Rind
Keyword Rouladen
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 120 Minuten
Portionen
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Zutaten
Stimmen: 6
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Anleitungen
  1. Gemüse klein schneiden / Würfeln, ausser die Gewürzgurken diese in Längsstreifen
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  2. Roulden ausbreiten und ggf. diese klopfen
  3. Beidseitig salzen und pfeffern
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  4. einseitig nun mit Senfbestreichen und mit Bacon belegen
  5. Gurken in etwas Abstand auf die Rouladen legen.
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  6. Rouladen aufwickeln und mit Zwirn verschnüren oder mit Zahnstochern klammern
  7. Butter-(schmalz) im Dutch Oven erhitzen und die Rouladen zum anbraten hineingeben. Wenden und dann wieder herausnehmen
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  8. Butter-(schmalz) im Dutch Oven erhitzen und nun das Gemüse zum anbraten hineingeben.
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  9. Tomatenmark und Zucker zum karamellisieren unterrühren. Aufpassen das das Mark nicht verbrennt.
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  10. jetzt etwas Rotwein hinzugeben und ein reduzieren, dieses 1- 2 mal wiederholen
  11. Rinderfonds hinzugeben und die Rouladen auf das Gemüse legen
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  12. jetzt cirka 90 Minuten garen.
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  13. Den Gemüsesud kannst du dann pürieren oder so als Beilage essen
    Dutch Oven gefüllt mit leckeren Rouladen
  14. 45 Minuten vor Ende ggf. einfach Kartoffeln zum Garen dazulegen

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