Pizza vom Petromax Atago

Pizza vom Petromax Atago

Schnelle knusprige Pizza vom Petromax Atago Grill

Für den Teig (2 Pizzen) wird folgendes benötigt:

  • 1/2  Hefewürfel
  • ca. 190 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 350g (Pizza)-Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1,5 EL Olivenöl

Den Teig gut kneten und ca. 45 – 60 Minuten warm gehen lassen.

Danach den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche dünn ausrollen.

Für die Sauce verwende ich passtierte Tomaten, die ich mit Italienischen Kräutern verrühre. Bei mir kommt dann ein kleiner Schuß selbstgemachter Chili Sauce dazu. Gibt einen schönen Pepp

Sauce wird dann auf dem Teig verstrichen und mit fein gestiefelten Käse belegt

Darauf kommen nach persönlichen Belieben die weiteren Zutaten wie Salami, Schinken, Gewürze ….

Kohle wird im Anzündkamin vorgeglüht und nur um äusseren Bereich des Petromax Atagos verteilt.

Die Pizza legen wir auf einen Pizzastein, zur Not geht aus auch ohne, und backen diese dann auf dem Rost für ca. 8 – 10 Minuten. Damit es einen Backofen-Effekt gibt setzen wir zusätzlich die Petromax Umluftkuppel ein.

 

 

 

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