Kürbis-Quiche aus der Petromax Feuerpfanne

Kürbis-Quiche aus der Petromax Feuerpfanne

Kürbis-Quiche aus der Petromax Feuerpfanne

Kürbis-Quiche aus der Petromax Feuerpfanne fp30 – eine leckere Kreation für die Kürbissaison im Herbst.

Zutaten:

 

Zubereitung:

  • Mehl, 1 Ei, Butter Flocken und eine Prise Salz mischen und zu einer Kugel kneten
  • 30 Minuten kühl lagern
  • Kürbis schälen und klein würfeln
  • Speck würfeln und in der Pfanne anbraten
  • Zwiebeln klein schneiden und mit den Kürbis zu dem Speck geben
  • Knoblauch pressen und dazugeben
  • alles kurz anbraten
  • Mit Spiceworld Barbecue for Champions – Cajun Rub – würzen
  • Mit 200 ml Wasser auffüllen und 20 Minuten köcheln lassen
  • Teig dünn ausrollen und in die Petromax fp30 oder alternatives Modell legen. Die Ränder müssen auch bedeckt sein
  • Crème fraîche mit 2 Eier verquirlen, 1 EL Kürbiskerne und Käse dazu geben und unter den Kürbis heben
  • Mischung in die ausgelegte Pfanne geben.
  • Mit 1 EL Kürbiskerne dekorieren
  • Ca. 50 Minuten nun backen / cirka 180 Grad
Kürbis-Quiche aus der Petromax Feuerpfanne

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