Faltenbrot aus der Petromax Kastenform k4

Faltenbrot passt zu jeder Gelegenheit beim Grillen. Am besten gelingt ein Faltenbrot aus der Petromax Kastenform k4. Bei der Geschmacksrichtung sind keine Grenzen gesetzt. Klassisch mit Butter und Kräutern oder wie hier im Beispiel etwas würziger mit einem American Rub gewürzt.

Zutaten:

• 600g Mehl Typ 405
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel Frische Hefe
• 1 TL Salz
• Schuss Öl
• 125g Butter
• Gewürz nach Wahl , im Beispiel American Rub “Baby Rib Dust Rub“

Zubereitung:

• Hefe in Wasser auflösen
• Mit dem Mehl vermischen
• Salz und Öl dazugeben
• kneten
• eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
• Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen – cirka 40 x 40 cm
• Butter und Gewürz vermengen und auf den Teig schmieren
• Teig in schmale Streifen schneiden
• Falten und hochkant in die Petromax Kastenform k4 legen
• 60 Minuten im Backofen oder auf Kohlen backen